バターナッツかぼちゃ
名前から想像できる通り、ナッツのような濃厚な味わいや甘みがあり、なめらかでねっとりとした食感です。
バターナッツかぼちゃは繊維質が少なく、加熱するとなめらかでトロトロとした口当たりになるので、スープにするととってもおいしいです。

バターナッツかぼちゃには、通常のかぼちゃよりも食物繊維やビタミンC、マグネシウムやカリウムなどの栄養が多く含まれています。
そのため、バターナッツかぼちゃは以下のような効能があります。

・食物繊維が腸の働きを促してくれる
・マグネシウムが丈夫な骨を作ってくれる
・ビタミンCがコラーゲンを生成してくれる

「アッシュ アンド カフェ」では地元の契約農家様から仕入れた新鮮な野菜を使った多国籍創作料理を提供しております。身体の中からきれいに美しくなれるお料理を提供できるよう、スタッフ一同努めてまいります。

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